Kräuter verwerten

Ich wurde heute gefragt was ich mit soviel Zitronenmelisse mache , da sie halt sehr vermehrungsfreudig ist und mittlerweile im ganzen Garten vertreten .

Sirup

Zusatz in Gelee

Trocknen als Winterteevorrat

Zusatz in Likören ....och da gibt's doch soviel

Hat noch jemand Ideen ?

Heute Abend Melisse und Minze angesetzt um morgen Sirup zu machen.

Petras Zauberküche !!! /emoticons/default_icon_razz.gif

......jawohl /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

So sieht der Zitronen-und Kretamelissen-Sirup aus.

So zwischendurch mal als süsses kühles Getränk , erfrischend.

Ich bringe die kleinen Flaschen immer meiner Mama ins Heim mit , als kleiner Zusatz hin und wieder , in ihr Mineralwasser.

Ist mir lieber als sonstige Süssgetränke.

Schön sieht das aus.

Was ist eigentlich die kleinste Menge Zucker um einen Sirup zu machen der etwas hält?

Liebe Grüsse

Béatrice

@Beatrice

Wenn du den Sirup in begrenzten Tagen verbrauchst , dann kannst du den Zucker deinen Bedürfnissen anpassen.

Ist er für längere Lagerung , sollte der Zuckergehalt der Mengen an Flüssigkeit angepasst werden und dann sollte man besser nicht unbegrenzt trinken sondern einteilen /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Vergessen habe ich , meinen eigenen "Melissengeist " den ich damit ansetze , sowie meine Melissentinktur gegen Fieberbläschen .

Wie wäre es mit Pesto?

Melissenpesto schmeckt ausgezeichnet...zu gebratenem Gemüse zB, kann ich nur empfehlen