Likör

Thema war die Gewinnung und Produktion von Sojamilch gegenüber Kuhmilch; unter dem Strich blieb nur die Ideologie übrig...

Nun Susann ....bei dem Thema  blinken die Veganer auch immer gerne was aus /emoticons/default_icon_mrgreen.gif.....Ich weiss es da ich auch eine Zeitlang selber Vegan war und genau in dieser Szene ist es so das es unter Veganern krasse Unterschiede gibt und einige gerne mal was aufbauschen wo nix ist. /emoticons/default_wink.png

Aber das ist ein anderes Thema....

Zum Schnäpsli.......

Da Rumtopf doch auch unter Schnäpsli geht , kann ich gross verkünden ..."angestochen isser " /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Letzten Samstag wurde der Deckel gehoben und die Gläser gefüllt......Lecker sag ich , wie auch meine Gäste.

Ich bin früher in solchen Kreisen verkehrt (Thiele, die neue Zeit)

Und ich habe immer wieder gestaunt wieviel kranke Menschen es dort gibt, ich meine nicht Thiele sondern die Veganer Kreise, auch Körnlebicker genannt....

Dürfte etwas mit dem Zugang und dem Verständnis des eigenen Körpers zu tun haben...

Nach bald 68 Jahre Erfahrung weiss ich, dass alles was ich mit Freude esse mir nicht schadet.

Mhhhhh, wenn der so schmeckt wie er aussieht...../emoticons/default_tongue.png/emoticons/default_tongue.png/emoticons/default_tongue.png/emoticons/default_laugh.png

Gruß
Heinrich

Habe von unserer lieben Nachbarin eine 1,5 Liter-Flasche Napoleon (32,5%) bekommen.

Hat wer ne Idee, was ich damit ansetzen könnten könnte ?

Allerdings hat die Flasche schon mehr als ein Jahrzehnt hinter sich  😱

Ob der Inhalt da noch gut ist ?

Oder soll ich mir damit die schmerzenden Glieder einreiben  🙄  

Gruß

Heinrich

Allerdings hat die Flasche schon mehr als ein Jahrzehnt hinter sich 😱

Ob der Inhalt da noch gut ist ?



Jetzt machste aber Witze , oder :? :shock:

Den willste zum ansetzen nehmen...so ein älteres Tröpfchen ? .........gut es gibt bessere Cognacs :mrgreen:

Gewürze  oder mit Beeren ansetzen

bis der Heinrich gekostet hat ob der Inhalt der mehr als ein Jahrzehnt alten Flasche noch köstlich ist, wird wahrscheinlich nicht mehr viel zum ansetzen übrigbleiben...    😛

Nee, nee, ihr Beiden, das ist echt kein Witz.

Die Flasche könnte sogar schon mehr als 20 Jahre aufm Buckel haben.

Bin kein Cognac-Fan und kenne mich mit diesem "Zeuch" nicht aus.

Wenn ich eure Kommentare so deute kann ich davon ausgehen,

dass der Cognac seine besten Zeiten hinter sich hat.

MHD-Angaben sind nicht vorhanden.

Also in den Jordan mit dem Zeuch oder ???

Gruß

Heinrich 

nee zum einreiben taugt es allemale...

Was wurde aus dem Napoleon in der Zwischenzeit?

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Was wurde aus dem Napoleon in der Zwischenzeit?

Danke für die Nachfrage, Thomas.

Noch steht sie verschlossen da, getraue mich nicht sie zu öffnen.

Weder meine Frau noch ich können herausschmecken, wenn so ein "Zeuch" hinüber ist.

Aber am Nachmittag ist sie endlich fällig und dann schmecken mer mal  :roll:

Gruß

Heinrich

Die haben aus einem Schiffswrack ca. 16. Jahrhundert zig solche Flaschen raufgeholt und danach teuer verkauft der war noch geniessbar.

Die haben aus einem Schiffswrack ca. 16. Jahrhundert zig solche Flaschen raufgeholt und danach teuer verkauft der war noch geniessbar.

Das kann nicht sein.

Napoleon Bonaparte wurde erst am 15. August 1769 geboren (also ein Löwe wie ich  :mrgreen: ).

Gruß

Heinrich

Auch möglich dass es 17 Jahrh. war, einfach ein cognac

Laut www stammt der älteste Cognac der Welt aus dem Jahre 1789.

Gruß

Heinrich

Ich habe kürzlich einen Film gesehen über Schiffswrackbergung und da haben sie diese zig Flaschen gezeigt unter dem Begriff Cognac....

Jahreszahl wann das Schiff gesunken ist weiss ich nicht mehr, war jedenfalls ein Segler.

Hallo,

ich hatte auch schon verschiedene Liköre selbst gemacht, z.B. Schlehenlikör mit Rum (nicht mit Korn), den verschenke ich an liebe Menschen, bei denen ich nie weiß, was sie gerne zum Geburtstag geschenkt bekommen würden, weil sie schon alles haben. So ein Schlehenlikör kommt immer gut an. Dann habe ich auch Eierlikör gemacht und einen Schoko/Sahne Likör mit Whiskey. (ich selbst trinke keinen Alkohol)

Und mache auch gerne Kräuteressig und Kräuteröl für meine Küche.

Was für ein Zufall Birgit, habe gerade heute mit dem ersten Likör-Ansatz in dieser Saison begonnen.

Da die im Garten überwinterten Rote Bete alle schossen, hab ich mal den größten Teil davon aus der Erde geholt.

Warum wegwerfen, wenn man damit noch etwas leckeres machen kann.

Das wird wieder ein super Rote-Bete-Likör mit leichtem "Grufti-Geschmack"  😛 :mrgreen:

GrußnnHeinrichnnZunächst wurden die Rote-Bete ordentlich geputzt.



Dann "geschnippelt"....

nn.... und in Gläser abgefüllt.



Und hier ist schön zu sehen, wie der Zucker bereits Saft zieht.



Morgen ziehe ich los und organisiere einen guten Wodka. 

Und mache auch gerne Kräuteressig und Kräuteröl für meine Küche.

Hierzu würden mich die Rezepte interessieren.

Eventuell können wir zu diesem Thema ja einen eigenen "Essig" und "Öl" -Thread's eröffnen...

Gruß

Heinrich

Hallo Heinrich, ich hab mal die Rezepte für das Öl und den Essig beim Thema: Kräuter eingestellt. Wenns nicht passt, Susann kann es ja verschieben ins richtige Thema ...........

Thema: Likör selbst machen:

Beerenlikör:

ca. 250 g braunen Kandis

ca. 250 g Beeren /Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren -----1 Sorte aussuchen

ca. 1 L guten Korn mindestens 32 %igen

2 Vanilleschoten aufschlitzen

Zubereitung:

Die frischen (oder tiefgekühlten) Beeren waschen und abtropfen lassen.

Den Kandis einfüllen - in eine 1 L. Flasche (z.B. ausgediente Weinflasche oder Likörflasche oder Karaffe)

Dann die Beeren dazu geben

2 aufgeschlitzte Vanilleschoten dazu

Den Korn/Schnaps einfüllen bis die Beeren komplett davon bedeckt sind.

Nach ca. 6 Wochen das Ganze schütteln und dabei vermengen.

Karaffe mit Alupapier abdecken --- die Flaschen unbedingt dunkel lagern.

Der Likör ist nach 12 Wochen fertig gereift !

Hol dir den Sommer in den Winter !

Sodele, der Wodka ist drüber, hab etwas mehr zugegeben als sonst  :mrgreen:

Und es hat jetzt schon eine tolle Farbe....

Das wird mit Sicherheit ein glutschiger Likör  😛

GrußnnHeinrichnn