Dill - Anethum graveolens
Ausgesät wird der einjährig gezogene Dill (Anethum graveolens) im April. Danach entwickelt er sich rasch zu einem etwa meterhohen, grazilen Würzkraut. Die Blätter sind sehr filigran und ihr ausgeprägtes Aroma passt ausgezeichnet zu…
[COLOR= rgb(0, 0, 0)]Ausgesät wird der einjährig gezogene [/COLOR]Dill [COLOR= rgb(0, 0, 0)](Anethum graveolens) im April. Danach entwickelt er sich rasch zu einem etwa meterhohen, grazilen Würzkraut. Die Blätter sind sehr filigran und ihr ausgeprägtes Aroma passt ausgezeichnet zu Salaten, Fisch-, und Gemüsegerichten sowie Eierspeisen. Dill kann während des ganzen Sommers frisch geerntet werden, sein Aroma ist jedoch am intensivsten, wenn er nach sonnigen Tagen geschnitten wird.[/COLOR][COLOR= rgb(0, 0, 0)]Ab Hochsommer zieren die gut verzeigten Stängel zahlreich in grossen Dolden zusammenstehenden kleine, gelbe Blüten, mit denen man übrigens wunderbar Sommersträusse auffüllen kann.[/COLOR][COLOR= rgb(0, 0, 0)]Im Beet harmoniert Dill ausgezeichnet mit Rüebli oder Gurken.[/COLOR][COLOR= rgb(0, 0, 0)]Tipp: Ausgesät im gelbweissen Staudenbeet oder auch nur zwischen weissen Rosen verleiht er der Rabatte eine sommerliche Leichtigkeit.[/COLOR]
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