Gartenfrage, welche schriftlich am 8. März 2012 eingegangen ist:
Sehr geehrte Damen und Herren
Mein Schwiegersohn hat eine Schnapsbrennerei und möchte Pfefferminzschnaps herstellen. Können sie mir sagen, welche Pfefferminzsorte sich dazu eignet ?
Für Ihre Bemühung herzlichen Dank und freundliche Grüsse
I. L.
Guten Tag Frau L.
Bei den Minzen findet sich ein sehr grosses Angebot im Handel. Solche mit dem typischen Minzearoma, wie es die echte Pfefferminze hat, aber auch Minzen mit fruchtiger Note wie Apfel-, Orangen- oder Ananasminze und wenns ‘schokoladig‘ sein darf, dann natürlich die Schokoladenminze. Sie sehen, die Auswahl ist gross und die Vorlieben natürlich unterschiedlich, aber wenn im Schnaps ein hoher Mentholgehalt erwünscht ist, so empfehlen wir Ihnen Sorten der echten Pfefferminze wie Mentha x piperita 'Persephone', Mentha x piperita 'Proserpina' oder Mentha x piperita var. piperita 'Agnes' zu verwenden. Letztere zeichnet sich durch einen schnellen Wuchs sowie eine gute Mehltauresistenz aus. Was schlussendlich Ihrem Geschmack entspricht, müssen Sie aber selbst herausfinden.
Mit freundlichen Grüssen
das Team von Gartenfreunde.ch