Pastinaken Ernte

Die erste Pastinake durfte nach Hause....

Nachdem sie im Boden nicht sehr gross wurden , durften sie dieses Jahr ins Hochbeet.

Das hier kam dabei raus....

35 cm lang

15 cm Durchmesser und etwas über 1 Kg schwer

Boah 😱

Kann man die noch essen oder ist das nur noch Holz??

(Tschuldigung, ich habe keine Ahnung von Pastinaken im Garten  :mrgreen: )

Wir haben dieses Jahr erstmalig Pastinaken angepflanzt. Wie ich sehe, kann nun geerntet werden. Zwei Fragen habe ich in diesem Zusammenhang:

Muss man bei der Ernte unbedingt Handschuhe tragen und hat jemand ggf. Tipps, was man mit den Pastinaken so alles machen kann.


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Kann man die noch essen oder ist das nur noch Holz??

Neee nix Holz ....die war super , der Rest ist im Tiefkühler.

Die anderen fallen glaub kleiner aus.

Muss man bei der Ernte unbedingt Handschuhe tragen und hat jemand ggf. Tipps, was man mit den Pastinaken so alles machen kann.

Das kommt darauf an wie empfindlich du auf des Saft reagierst.

Mein GG hat auf dem Bild nur Handschuhe an weil er am schaffen war und sie nur fürs Foto hielt :-D

Ich aber muss Schutz tragen bis das Laub ab ist.

Ich friere für Suppen ein , trockne für Pulver , raspel als Salat ( wie Sellerie)

Danke für den Hinweis und für die Tipps. Woran kann man denn erkennen, dass die Pastinaken geerntet werden können (an den Blättern)?

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Ja Horst , am Laub.

Wenn es anfängt abzuwelken dann ist die Zeit.

Was aber nicht heisst das du nicht vorher schon die eine oder andere nehmen kannst, sind dann evt einfach kleiner.

Am besten sind sie ja wenn man sie den ersten Frost abbekommen lässt , dann werden sie milder und etwas süss.

Pastinaken kann man ja den ganzen Winter entnehmen , es sie denn der Boden ist gefroren .

Ich mag sie nicht so süsslich und nehme sie darum vorher .