Kohlrabi

Jou..... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif  /emoticons/default_icon_mrgreen.gif  /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

GrußnnHeinrich

Das sind die letzten Kohlrabi der diesjährigen Gartensaison.
Ob sie noch verwendbar oder schon holzig sind stellt sich heraus, wenn ich sie jetzt aufschneide.

GrußnHeinrichnn

Wahrscheinlich kann man die auch zum schnitzen verwenden...  /emoticons/default_huh.png

Ist meist so bei den letzten im Herbst.

Wurde positiv überrascht, musste fast nix abschneiden und verwerfen.
Die blanchierten Kohlrabi haben einen schönen süßen Geschmack, Bio-Qualität eben.
Wenn ich Glück habe, kommen 1,5 kg netto zusammen.....

GrußnHeinrichnn

überraschend fein sieht das aus

Jou, die schmecken bereits nach dem Blanchieren schon super lecker.
Und geschätzt hab ich auch recht genau, es sind exakt zwei mal 750 Gramm.

GrußnHeinrichnn

Sieht fein aus /emoticons/default_smile.png

Sind die Beutel vakuumiert oder sieht das nur so aus? Ich glaub, so ein Gerät hätte ich gerne mal...

Jou Susann, habe ein einfaches Küchen-Vacuum-Beutel-Schweißgerät.
Die Dinger sind zwar nicht das gelbe vom Ei, für den Hausgebrauch reicht es aber.

GrußnHeinrich 

den meinte ich

Habe das Gerät mal beim Elektroschrott aufgelesen, repariert und optimiert.
Von meiner Mutter liegt auch noch ähnliches Gerät der Fa. Petra hier rum.
Die Dinger kosten im Fachhandel 40,- bis 60,- Euro.

GrußnHeinrichn 

Von meiner Mutter liegt auch noch ähnliches Gerät der Fa. Petra hier rum.nn

 Neeee.....ich hab meins noch /emoticons/default_icon_razz.gif/emoticons/default_icon_biggrin.gif

Ich hab auch ein. sollte es mehr benutzen./emoticons/default_icon_confused.gif

Wie sind denn die Erfahrungen mit "Ernten der weichen Art", wie Beeren oder Kirschen? Kann man das Vakuum auch ein wenig dosieren oder wird alles, was sich nicht wehrt, zu Matsch? /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Wie sind denn die Erfahrungen mit "Ernten der weichen Art", wie Beeren oder Kirschen? Kann man das Vakuum auch ein wenig dosieren oder wird alles, was sich nicht wehrt, zu Matsch? /emoticons/default_icon_mrgreen.gifnn

Meine Mutter hatte ebenfalls einen Vacumierer und sie hat die Kirschen auch so eingefroren. Die waren ausgesteint und soviel ich weiss, gab's keine Probleme.

Melissa

Ok, danke, dann wäre es ein Versuch wert... Gerade die Kirschen sind immer ein wenig schwierig, in den kleinen Boxen nehmen sie zu viel Platz weg und in den Gefriertüten sind sie wabbelig...

Kommt drauf an wie alt das Gerät ist bei den neueren kann man das Vakuum einstellen

Na also, geht doch...
Wenn die nachgepflanzten Kohlrabi weiterhin so zulegen,
kann ich mich bald über eine zweite Ernte freuen...

Gruß
Heinrich  

Die nachgepflanzten Kohlrabi hatten sich ja recht gut entwickelt.
Letzte Nacht haben sie aber mächtig Frost abbekommen.
Ob ich sie jetzt noch verwerten kann...???

Gruß
Heinrich 

das sollte sich wieder erholen, Kohlrabi ist nach meinen Erfahrungen nicht heikel oder empfindlich

das sollte sich wieder erholen, Kohlrabi ist nach meinen Erfahrungen nicht heikel oder empfindlich

Gut, dann warte ich mal noch ein paar Tage ab, bevor ich den Kohl in den Komposter überführe...

Gruß
Heinrich 

Sodele, hab mal die letzten Kohlrabi geerntet, es soll ja frostiger werden.

Es täte mir weh, wenn die Arbeit umsonst gewesen wäre 😉  

Gruß

Heinrich