Soweit mir bekannt ist, kann Topinambur über mehrere Jahre am selben Ort gedeihen. Wird er auch und er wird sich auch vemehren, vorausgesetzt der Standort ist nicht zu schattig und der Boden nicht zu feucht. Dann wird er sogar wuchern, was durchaus lästig werden kann.
Zum Rohessen habe ich die Knollene immer geschält. An einem kühlen Ort gelagert, am besten in leicht feuchtem Sand, sind sie bis zu zwei Monaten haltbar.
Ein Topinaburlikör habe ich nicht angesetzt. Vielleicht kann Dir da jemand anders weiterhelfen.
Ich habe gelesen das ich die Knollen auch einfrieren kann. Das werde ich wohl machen. Das schälen ist ja gnz schön aufwendig bei diesen unförmigen Knollen, aber da muss ich wohl durch.
Wäre sehr dankbar, wenn jemand noch etwas über den Likör weiss! Habe bereits ein Rezept für eine Tinktur gefunden.
Topinambur musst du nicht schälen. Einfach gut waschen und abbürsten , schneiden , raspeln oder sonstwas und geniessen.
Kartoffel kann man ja auch mit Schale essen /emoticons/default_icon_wink.gif
Topinambur kannst du stehen lassen wo du sie hinsetzt. Sie werden dort sowieso immer wieder kommen , da immer mal eine kleine Knolle drinnen bleibt. /emoticons/default_biggrin.png
Würde sie aber nicht unbedingt in die Mitte eines Gartens setzen , sondern irgendwo am rand.
Was auch sehr gut ist , als Tipp . Chips aus Topinambur. mein Sohn nimmt dann immer eine Tüte mit in die Schule und alles sind begeistert.
was Topinambur Likör angeht , kann ich dir auch nicht helfen .
/emoticons/default_icon_wink.gif Topinambur ist ein Wintergemüse, wenn die Stängel und Blätter verwelkt sind, nehme ich nach Lust und Laune einige Knollen aus dem Boden.
Als Rohkost oder Gekocht, mit Schalle oder ohne, alles ist sehr gut.
Bei empfindlichen Menschen kann es bei dem 1. Verzehr Blähungen geben mit stinkenden Winden…
Na also so kurzfristig sind nicht alle anwesend um zu antworten /emoticons/default_icon_mrgreen.gif
Wir haben dieses Jahr so gut es ging die Topis entfernt , was aber noch nicht das letzte mal sein wird /emoticons/default_icon_mrgreen.gif
Wir möchten sie nicht mehr weil wir sie nicht vertragen....darum bekam der Hengst meiner Bekannten die Leckerbissen .
Ja sie hat schon recht , sie wuchern , es sei denn du hast genug Mäuse welche sie in Zaum halten , denn die sind verrückt drauf.......besonders Wühlmäuse /emoticons/default_wink.png
Wenn du Topis anbaust dann rate ich dir zu einer Sperre , sonst hauen sie unterirdisch ab ....Dazu solltest du sie irgendwo am Rand des Gartens anbauen , da sie doch die 3 m erreichen können bevor sie blühen.
Ich kann aber sagen das man Kartoffeln auch immer wieder mal hat , man muss nur kleine Töffelchen im Boden vergessen .
Schade das es so problematisch ist , sonst hätte ich euch schicken können......nu sind sie gefuttert worden /emoticons/default_icon_razz.gif
Mir selbst ist schon etwas mulmig, aber wer nicht wagt der nicht gewinnt.
Das ist richtig und gut und gesund sind die Dinger , nur bekamen wir eben etwas Probleme mit Blähungen .......wollten nicht das die Hauswand Risse bekommt /emoticons/default_icon_mrgreen.gif
Ja sie hat schon recht , sie wuchern , es sei denn du hast genug Mäuse welche sie in Zaum halten , denn die sind verrückt drauf.......besonders Wühlmäuse /emoticons/default_wink.png
Juhu, dann bin ich ja bald die Wühlmäuse aus dem Innengarten los....
Ich habe in der Migros Bio Topinamburknollen gefunden.
Ein paar werde ich garantiert in einen grossen Topf setzten und mal gucken, was daraus wächst..
Direkt im Garten möchte ich lieber nicht auspflanzen, weil diese Pflanzen ja gute 2-3 m hoch werden sollen, wie ich gelesen habe und sie stark wuchern sollen..
Heinrich das muss dir nicht peinlich sein.........
Sie gehört der Familie der Korbblütler an und zählt eigentlich zu der Sonnenblume.
Vielerorts aber wird sie Erdapfel bezeichnet , genau wie die Kartoffel auch .
Früher nannte man sie auch Ross-Apfel weil man sie an die Pferde verfütterte ,darum hatte ich meine immer dem Pferd einer Bekannten gegeben , die lieben die Topis.
Das was ich ziemlich irreführend finde ist die Bezeichnung "Süsskartoffel" , denn das ist eigentlich auch keine Kartoffel und auch keine Topinambur, sondern eine Kletter/Windenpflanze.
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