Topinambur

Huhu zusammen

Es gibt übrigens sehr wohl verschiedene Topinambur Sorten

Eine Sorte blüht im August und bleibt niedriger, als die anderen Sorten..

Dann gibt es eine Sorte mit rosa Knollen, welche ungefähr im September blühen soll.

Und eine sehr späte Sorte, die im Oktober blüht..

Ich habe ganz sicher die Augustblühende Sorte und eine spätere Sorte, aber ob die Knollen da rosa sind, habe ich noch nicht geschaut.

Geschmeckt haben mir die Knollen in einem Gemüseeintopf nicht soooo toll..

Roh waren sie aber sehr lecker!

Ich behalte sie aber trotzdem, ihre Blütenpracht ist einfach genial!

Den ganzen August und September hatte ich ein gelbes Blütenmeer...

Die Bienen und anderen Insekten waren ebenfalls sehr begeistert!

Jou, unsere Topinambur haben auch bis spät in den Herbst wunderschön geblüht.

Habe jetzt aber in einem Büchlein gelesen, dass man die dürren Stänge abschneiden soll.

Das hab ich nun so gemacht.

Gruß

Heinrich

Vorher



Nachher

 

Du meine Güte, was soll ich blos mit einer Ikeatasche voller Topinamburknollen machen??? 

Das sind genau 4kg von zwei Pflanzen.   😱

Nun muss ich alle Leute, die ich kenne fragen, ob sie ein paar Knollen möchten... HihinnAlso, das die sooo ergiebig sind, hätte ich nie gedacht... KichernnUnd das Beste ist, ich habe nochmal zwei Pflanzen im Garten..

das verschenken sollte doch kein Problem sein....

Ausser du wohnst in einer völlig menschenleeren Gegend...

2BeatricennKennst du niemanden mit einem Pferd ?

Ich gebe meinen Überschuss immer einer Bekannten welche ein Turnierpferd hat , das ist ganz verrückt darauf.

Nein, in der näheren Umgebung kenne ich niemand, mit Pferden...nnaber ich nehme die Tasche Morgen mit zur Arbeit, da gibt es bestimmt Leute, die die mal versuchen wollen.nnin Öl gebraten, mit Salz und Knoblauch gewürzt und mit frischer glatter Petersilie bestreut schmecken sie übrigens Göttlich!

Oder mach das: rezept

GrußnnHeinrich

Heute gibt es Topinambur, frisch aus dem Garten.

Gruß

Heinrich

Und? War's fein?

Und? War's fein?

Jou, Frauchen hat Rösti damit gemacht, super leckerrrrr  😛

Gruß

Heinrich

Und heute gibt es Topinambur-Salat von Topinambur frisch aus der Erde.  🙂

Gruß

Heinrich

Hallo zsammen

Ich habe auch noch welchen im Garten...

muss mich beeilen, die Knollen schlagen schon neue Wurzeln aus...  😱

Heute habe ich die allerletzten Topi-Knollen ausgegraben.. 

(Ich hoffe, ich habe alle erwischt...) hihi

Ein paar Knollen habe ich zurück behalten zum essen

und einen Teil habe ich wieder eingesetzt.

Ich freue mich schon auf die neue Blütenpracht im Sommer!