[COLOR= rgb(0, 0, 0)]Ausgesät wird der einjährig gezogene [/COLOR]Dill [COLOR= rgb(0, 0, 0)](Anethum graveolens) im April. Danach entwickelt er sich rasch zu einem etwa meterhohen, grazilen Würzkraut. Die Blätter sind sehr filigran und ihr ausgeprägtes Aroma passt ausgezeichnet zu Salaten, Fisch-, und Gemüsegerichten sowie Eierspeisen. Dill kann während des ganzen Sommers frisch geerntet werden, sein Aroma ist jedoch am intensivsten, wenn er nach sonnigen Tagen geschnitten wird.[/COLOR][COLOR= rgb(0, 0, 0)]Ab Hochsommer zieren die gut verzeigten Stängel zahlreich in grossen Dolden zusammenstehenden kleine, gelbe Blüten, mit denen man übrigens wunderbar Sommersträusse auffüllen kann.[/COLOR][COLOR= rgb(0, 0, 0)]Im Beet harmoniert Dill ausgezeichnet mit Rüebli oder Gurken.[/COLOR][COLOR= rgb(0, 0, 0)]Tipp: Ausgesät im gelbweissen Staudenbeet oder auch nur zwischen weissen Rosen verleiht er der Rabatte eine sommerliche Leichtigkeit.[/COLOR]
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