Meiner Meinung nach baust du eine Natursteinmauer ohne Zement, Mörtel, etc. Die Steine werden einfach sauber verlegt und brauchen dies nicht.
Ich habe jedenfalls vor, dies bei uns im Garten demnächst so anzupacken. Und dann haben auch die Pflanzen und Tiere mehr Freude daran, wenn sie durchschlüpfen können und Verstecke finden.
auch ich würde Dir, bei dieser Höhe, eine Trockenmauer vorschlagen. Sie passt oft besser in die Gartenlandschaft und ist auch für Laien durchaus leicht zu realiseren.
Falls Du sie doch lieber mauern möchtest, dann hat Flat E. schon die Hinweis auf Trasszementanteile im Mörtel gegeben. Auf lange Sicht nützt dies jedoch nichts ohne eine hintere Abdichtung gegen das aufgefüllte Erdreich. Da durch die Mörtelfugen ein schneller Wasserablauf nicht gegeben wäre, besteht daher die Frostgefahr von einem durch Staunässe verursachten, durchfeuchteten Erdreichs. Die ganze Wand würde sich bei Bodenfrost nach vorne neigen, was zwar einige Jahre dauern würde, aber es kommt sicherlich dazu.
Zudem müsste sie dann auch auf einem Fundament gegründet werden, was ebenfalls frosttief beginnen sollte.
Zumindest wäre dies bei kleinformatigem Mauerwerk angebracht, sofern Du keine großen Steinblöcke (Granit,...) verarbeiten würdest.