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Elsässer Flammkuchen

1Antwort2’866Aufrufevon Gast · 16. August 2005letzter Beitrag vor 21 Jahren
  1. Guest16. August 2005
    Hier eines meiner absoluten Favoriten-Rezepte, ist ganz schnell gemacht:

    Elsässer Flammkuchen


    --------------------------

    (Zutaten für 2-3 Personen)

    200g Mehl

    125 ml Wasser

    2 EL Oel

    Salz und Kräutersalz, ev. Pfeffer

    200g Crème Double (oder Vollrahm)

    200g Zwiebeln

    100g Speckwürfeli

    Aus Mehl, Wasser, Oel und Salz einen Teig herstellen (soll nicht klebrig sein). Den Teig sehr dünn auswallen. (Deckt einen ganzen Blechboden).

    Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

    Die Crème Double mit dem Kräutersalz und Pfeffer würzen und auf dem ausgewallten Teig verteilen. Die Zwiebeln und den Speck darauf verteilen - ev. nochmals nachwürzen und ab in den Ofen.

    Backen 250 Grad 15 bis 20 Minuten (Bis der Boden Knusprig ist.)

    En guete!

  2. lutzifer 2211 Beiträge11. Oktober 2005
    /emoticons/default_icon/eek.gif finde ich toll

    merci fürs rezept