Cupcakes

Die Cupcakes machten ja die letzten Jahre das grosse Rennen über den grossen Teich hierher.

Muss sagen ...da kam mal etwas wirklich gutes  :-D

Ich ziehe Cupcakes so mancher Torte vor.

Nachdem ich nun zum Geburtstag den Wunsch nach einem Muffinblech erfüllt bekam , machte ich heute meine ersten eigenen Cupcakes mit frischkäse-Frosting....oh du meine Güte , nun verstehe ich die Amis....so lecker

Schoko-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Cupcakes

 

6 Stk

 

125 g Butter oder Magarine

125 g - 150 g Zucker ( je nach Vorliebe)

2 Eier

100 g Mehl

1 EL Milch

3 TL Kakao ( ungesüsst)

 

-Magarine oder Butter  mit dem Zucker schaumig rühren

-Andere Zutaten beigeben und zu einer cremigen Masse verrühren

 

-In eine Muffinform oder Förmchen  füllen

- im vorgeheizten Ofen , in der mitte , bei 190 Grad backen

 

Gut auskühlen lassen

 

Frosting

 

150 g Frischkäse

Saft und Schale einer halben Orange

2 TL Puderzucker

1 TL Sahnesteif

 

-Frischkäse cremig rühren

-alle anderen Zutaten dazu geben und zu einer cremigen Masse rühren (nicht zu lange )

 

Wer möchte kann sie mit Lebensmittelfarbe oder natürlichen Färbezutaten färben

 

Die Masse auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen und nach Belieben verzieren

Möchte man mehr Frosting oben drauf , dann einfach die Zutaten verdoppeln.

 

Kühl aufbewahren

hallo, wie viel Zeit nimmt die Zubereitung in Anspruch? Danke

Oje....da fragste mich was.

Ich schau selten auf die Uhr .

Aber ich kann dir sagen das die Cupcakes selber sehr schnell fertig sind......das was zeit braucht ist das Abkühlen um oben das Frosting drauf zu setzen.

Man kann sie aber auch gut vormachen oder machen und einfrieren bis man sie braucht , dann noch Frosting oben drauf , fertig.

Sehr lecker! Werde ich mal nachmachen