Ich kann Dir leider keine Empfehlung geben.. aber meinen Glückwunsch zum Objekt. Avenches hat ja eine wirklich sehr schöne Altstadt.... inkl. dem kleinen Coloseum...
Hast Du denn dort schon mal nachgefragt? In Avenches gibt es ja mehrere Architekturbüros... auch im Nachbarort.
Oder bist Du mit denen nicht klar gekommen....? Fachlich, zeitlich oder preislich?
Die Auflagen vom Heimatschutz für die Fassaden, bzw. äusseren Bauteile kennst Du schon? Oder ging es Dir lediglich um den inneren Ausbau.. bzw. Umbau/Renovation?
ja dann solltest Du Dir über den Ausbau langsam Gedanken machen... Auch wenn man zu Beginn ja meist zuerst einmal abreissen muss.. heraus nimmt... sollte dann schon klar sein, was Neues rein sollte um ggf. gleich die dazu erforderlichen Arbeiten mit erledigen zu können.
Wer weiss, ich bin sogar evtl. in nächster Zeit in der Nähe von Anvenches.. wenn es passen würde, kannst Du mir das Objekt einmal näher zeigen oder darlegen. Es dürfte sicher interessant sein.